Hur man förbereder och kokar broccoli

Tillsätt vatten och salt i en stor kruka och koka sedan vatten på hög värme. Tillsätt broccoliblommorna och koka tills de är ljusgröna och skarpa ömma, cirka 1 till 2 minuter. Överför broccoli till en skål fylld med 4 koppar vatten och 4 koppar is för att stoppa tillagningsprocessen, cirka 5 minuter.

1. Vad är det hälsosammaste sättet att laga broccoli?
2. Hur skär man och lagar broccoli?
3. Hur förbereder du ångad broccoli?
4. Hur lång tid tar färsk broccoli att laga mat?
5. Behöver du tvätta broccoli innan du kokar?
6. Hur kokas broccoli bäst?
7. Vad kan du lägga till broccoli för att få det att smaka bättre?
8. Är kokande broccoli dåligt?
9. Är det bättre att koka eller ånga broccoli?
10. Hur vet du när broccoli är färdigt att laga mat?
11. Kan du äta broccoli rå?

Vad är det hälsosammaste sättet att laga broccoli?

Ångad broccoli kan vara ett av de hälsosammaste sätten att laga broccoli eftersom det är snabbt och näringsämnen och vitaminer inte går förlorade i kokvattnet, vilket kan vara fallet med kokt broccoli.

Hur skär man och lagar broccoli?

Skär en cirkel runt kärnan och ta bort den tillsammans med buketterna från stammen. Fortsätt klippa och dra bort resten av buketterna. Skär de större blommorna i mindre bitar. Alla buketter ska ha samma storlek för att de ska laga jämnt.

Hur förbereder du ångad broccoli?

Hur man ångar broccoli?

1. Börja med att skära broccoli i blommor.
2. Lägg allt i en ångkorg.
3. Tillsätt cirka 1 ″ vatten i en kruka och koka det på medelhög värme.
4. När vattnet kokar, placera ångkorgen med broccoli inuti, täck med lock och koka i 5 minuter. ...
5. När du är klar tar du bort korgen från potten.
6. Servera direkt.

Hur lång tid tar färsk broccoli att laga mat?

För att koka, lägg i en kastrull med kokande vatten och koka buketterna i 6-8 minuter. För att ånga, lägg i ångkokare över kokande vatten och koka i 6-8 minuter. Broccoli som ska stekas bör separeras i bitformade buketter, värm 1 msk olja i en stekpanna och tillsätt buketterna, koka i 4-5 minuter eller tills de är ömma.

Behöver du tvätta broccoli innan du kokar?

Innan du lagar mat eller äter färsk broccoli, var noga med att rengöra den för att ta bort smuts, bekämpningsmedel och till och med buggar. Du kan tvätta din broccoli snabbt och enkelt med vatten eller en ättika, och du kan ta bort kålmaskar från blommorna med en saltvattenlösning.

Hur kokas broccoli bäst?

Broccoli kan ätas rå, men blancherar det snabbt i kokande vatten hjälper till att ge det en mer skarp öm konsistens och få fram dess smak. Broccoli kan också ångas, sauteras och rostas. Du kan till och med kasta långa spjut på grillen!

Vad kan du lägga till broccoli för att få det att smaka bättre?

Kasta broccoli med timjan, vitlöksalt, olivolja och citronsaft. Lägg broccoli på ett lätt smord kakplåt. Citronskivor är valfria, men de får det att se så vackert ut och lägger till en annan dimension av citronsmak!

Är kokande broccoli dåligt?

Akta dig för kokande broccoli

De fann att mikrovågor av broccoli i vattnet i fem minuter med full effekt gav den största näringsförlusten, och den mikrovågsbrunco ​​förlorade 74% till 97% av tre viktiga antioxidanter. Kokning ledde också till en betydande förlust av dessa antioxidanter.

Är det bättre att koka eller ånga broccoli?

Ånga, koka inte

Som en allmän regel är det bäst att hålla tillagningstiden, temperaturen och vätskemängden på ett minimum. Därför är ångning ett av de bästa sätten att laga de flesta grönsaker. Det visar sig att det är särskilt sant för broccoli, som länge framställs som en av våra bästa anti-cancer livsmedel.

Hur vet du när broccoli är färdigt att laga mat?

Broccoli görs när du kan genomborra den med en gaffel. Så snart det är genomträngligt, ta bort det från värmen, lägg det i serveringsskålen. Observera att gröna grönsaker som broccoli kommer att växa från levande grönt till dräktigt olivgrönt vid cirka 7 minuters matlagning. Så titta på tiden och låt inte broccoli koka över!

Kan du äta broccoli rå?

Broccoli är en näringsfylld grönsak som kan ätas säkert antingen rå eller kokt. Matlagning kan förbättra antioxidanten i broccoli, men det kan också minska dess innehåll av vissa värmekänsliga näringsämnen, såsom C-vitamin och sulforafan.