Lär känna vietnamesisk koriander

Vietnamesisk koriander (Persicaria odorata) är en medlem av knotweed-familjen och är också känd som vietnamesisk mynta eller Rau Ram. Det är en öm flerårig och trivs från sen vår till tidig höst.

Är vietnamesisk koriander samma som koriander?
Är vietnamesisk mynta samma som vietnamesisk koriander?
Vad kan du göra med vietnamesisk koriander?
Hur luktar vietnamesisk koriander?
Hur håller du vietnamesisk koriander?
Använd vietnamesisk koriander?
Kan du laga mat med vietnamesisk koriander?
Varför dör min vietnamesiska mynta?
Är vietnamesisk koriander Hardy?
Är koriander en flerårig?
Vad kan jag göra med extra vietnamesisk mynta?
Blir koriander frostat?

Är vietnamesisk koriander samma som koriander?

Polygonum odoratum) kallas också ofta kambodjansk mynta, vietnamesisk koriander och Rau Ram. Det är inte samma sak som koriander vanligtvis äts i västerländsk mat, men det liknar. ... Den har en mycket stark, rökig smak och bör på grund av sin styrka användas i mängder ungefär hälften av koriander.

Är vietnamesisk mynta samma som vietnamesisk koriander?

Vietnamesisk koriander är inte släkt med mynta, inte heller i mintfamiljen Lamiaceae, men dess allmänna utseende och doft påminner om dem.

Vad kan du göra med vietnamesisk koriander?

Balut med vietnamesisk koriander.
Stekta sniglar med vietnamesisk koriander.
Pocherad kycklingsallad med vietnamesisk koriander.
Kycklingkock med sås och vietnamesisk koriander.
Mango och vietnamesisk koriander.
Sandmaskomelett med vietnamesisk koriander.
Laksa-soppa med vietnamesisk koriander.

Hur luktar vietnamesisk koriander?

Vissa människor hävdar att det luktar mynt, jag förstår inte hur någon någonsin skulle kunna tro att det luktar till och med lite myntig och ordet "mynta" i ett av dess vanliga namn hänvisar antagligen till den aggressiva tillväxten. ... Vietnamesisk koriander används i många rätter, eftersom ett av de vanliga namnen antyder att det är ganska populärt i laksa.

Hur håller du vietnamesisk koriander?

Lagring. När den väl har plockats ska den vietnamesiska koriander kylas och användas inom en vecka. Antingen skölj och torka enskilda löv och förvara dem i plastpåsar eller lägg flera klippta stjälkar i en behållare med vatten och täck med en plastpåse.

Använd vietnamesisk koriander?

Koriander (koriander) - Rau Mùi eller Ngò

Och om du kommer från Nordamerika så kallar du det antagligen "koriander". Koriander är mycket vanligt i vietnamesiskt kök, särskilt på banh mi (bánh mì) smörgåsar, ströda ovanpå pho (phở) och blandat med många färska sallader.

Kan du laga mat med vietnamesisk koriander??

Även känd som Rau Ram, är denna ört välkänd i vietnamesisk matlagning. ... Vårt favorittillskott till en utsökt middagsomelett, kasta ihop färskt klumpat krabbkött, vitlök, hackad grön lök tillsammans med hackad vietnamesisk koriander.

Varför dör min vietnamesiska mynta?

Vietnamesisk mynta växer bäst i varmt väder och kan dö om vädret blir för kallt. Om du bor i ett kallt klimat eller märker frost när vädret blir kallt, överför din växt från din trädgård till en kruka inomhus.

Är vietnamesisk koriander Hardy?

Vietnamesisk koriander är en tropisk flerårig som är hård i zonerna 9-11. I kallare områden odlas den som enårig eller så kan den föras inomhus för vintern. När det gäller knotweed kan växterna bli invasiva.

Är koriander en flerårig?

Men koriandersmakens värld behöver inte begränsas till Coriandrum sativum. Eryngium foetidum - aka mexikansk koriander, culantro, recao eller bhandhania - är en tropisk flerårig ört i morotfamiljen, infödd i Mexiko och Sydamerika.

Vad kan jag göra med extra vietnamesisk mynta?

Du kan också frysa bladen för en regnig dag eller torka ut dem. För den förstnämnda, ta bort bladen från stammen och lägg på bakplåtar i frysen. När du är fryst, packa löst i fryspåsar och se till att du inte krossar dem för mycket men drar ut så mycket luft som möjligt.

Blir koriander frostat?

Enligt min erfarenhet är koriander mycket tolerant mot frost och skugga. Min trädgård upplever i genomsnitt 30 eller fler frost per år på vintern. Temperaturen sjunker regelbundet under -5 ° C.