Hur man fryser tomater Go-To-guiden för att frysa din tomatskörd

Det snabbaste och enklaste sättet att få in dina tomater i frysen är att helt enkelt torka av dem, klippa bort stjälkar och den hårda gröna och vita kärnan under stjälkarna och sätta dem hela på bakplåtar i frysen. När de har frusit kan du packa dem i plastpåsar - fyll inte påsarna för fulla.

1. Vad är det bästa sättet att frysa färska tomater?
2. Varför blancherar du tomater innan du fryser?
3. Hur länge blancherar du tomater för frysning?
4. Hur länge kan du hålla färska tomater i frysen?
5. Vad kan jag göra med massor av tomater?
6. Förstör fryst tomater dem?
7. Hur kan jag bevara tomater?
8. Vad kan jag göra med frysta tomater?
9. Kan du lägga tomater i fryspåsar?
10. Kan du frysa stuvade tomater i fryspåsar?

Vad är det bästa sättet att frysa färska tomater?

Doppa tomater i kokande vatten i ungefär 1 minut eller tills skinnet delas upp för att skalas lättare. Lägg hela tomaterna på rena kakplattor och frys. När du är fryst överför du tomaterna från kaklaken till fryspåsar eller andra behållare. Förslut tätt och frys.

Varför blancherar du tomater innan du fryser?

Blanchering är en värme-och-sval process. Det stoppar eller saktar ner naturliga enzymer i tomaterna som kan orsaka förlust av smak och färg. Blanchera tomater innan du fryser om de kommer att finnas i din frys i mer än ett par månader. Blanchering av dina tomater gör det också enkelt att skala dem.

Hur länge blancherar du tomater för frysning?

Blanchera:

Lägg dina tomater i en kruka med kokande vatten i 60–90 sekunder. När tomatskalarna har delats upp, överför tomaterna till en skål med isvatten för att svalna.

Hur länge kan du hålla färska tomater i frysen?

Tina och använda frysta tomater

När de är frysta kan de lagras i upp till sex månader så länge de är i lufttät inneslutning. Tina vid rumstemperatur i 30 minuter innan du skalar.

Vad kan jag göra med massor av tomater?

För att bevara den färska sommarsmaken blir kreativ, tänk: långsamt rostade tomater, hemlagad ketchup, sås, cocktails och mer.

1. Tomat Conserva. ...
2. Hemlagad tomatketchup. ...
3. Tomatsalsa. ...
4. Gazpacho. ...
5. Tomat Jam. ...
6. Rå, färsk tomatsås. ...
7. Tomatpuré. ...
8. Långristade tomater.

Förstör fryst tomater dem?

Det skadar dem inte fysiskt men den psykologiska skadan kommer att hemsöka dem för alltid. jag märkte fuktförlusten till. det gör såsen nästan insta klar. som att jag inte behövde koka mycket längre än 30 minuter för att bli av med tillräckligt med fukt.

Hur kan jag bevara tomater?

Bästa sätten att bevara tomater

1. Frysning är det enklaste sättet att bevara körsbärstomater.
2. Torkning bevarar färgerna och smakerna hos saftiga arvsorter.
3. Delvis uttorkade och frysta halvtorkade tomater kan användas som färska.
4. Tanginess av gröna tomater bevaras bäst i chutney.

Vad kan jag göra med frysta tomater?

Kan jag använda dem frysta? Visst kan! Och faktiskt, för många ändamål behöver du inte ens tina tomaterna innan du använder dem! Kör bara de frysta tomaterna under kallt vatten i cirka 10 sekunder för att glida av skinnet och släng dem sedan hela (och fortfarande frysta) i soppor, grytor eller såser.

Kan du lägga tomater i fryspåsar?

Frysmetoden är bara ett bra sätt att konservera tomater, men det är ett utmärkt sätt att lägga upp tomater om du inte vill lura med konservering eller saknar utrymme för dessa burkar. ... Lägg dem precis så i frysen och när de är frusna, säck upp dem i en fryspåse.

Kan du frysa stuvade tomater i fryspåsar?

Kyl först de stuvade tomaterna genom att sätta vattenkokaren i ett handfat med isvatten. Skänk tomater i breda frysbehållare och lämna 1/2-tums huvudutrymme. Försegla, märka och frysa i upp till tio månader.