Hur man skördar och konserverar örter från din trädgård

Det traditionella sättet att bevara örter är genom lufttorkning eller med låg värme. Torkning koncentrerar smaken av örter så du kan behöva bara använda en tredjedel till en fjärdedel av mängden färska örter i recept. Tvätta örterna försiktigt efter skörd och torka dem ordentligt på pappershanddukar.

1. Hur bevarar du hemodlade örter?
2. Vad är det bästa sättet att skörda örter?
3. Vad kan jag göra med mina örter från min trädgård?
4. Hur torkar jag örter från min trädgård?
5. Är det bättre att frysa eller torka örter?
6. Hur vet du när örter är färdiga att plocka?
7. Hur ofta ska du skörda örter?
8. Växer örter tillbaka efter skärning?
9. Hur plockar du örter utan att döda växter?
10. Behöver du tvätta örter från din trädgård?
11. Ska du tvätta örter innan du torkar?

Hur bevarar du hemodlade örter?

Lufttorkning

Torkning är det enklaste sättet att bevara örter. Samla stjälkar i små, lösa klasar. Fäst ändarna ihop med ett elastiskt band eller garn och häng sedan upp och ner på en varm, torr, välventilerad plats som inte är i direkt solljus.

Vad är det bästa sättet att skörda örter?

Skörda örten genom att skära stjälkarna 3-4 tum från plantans botten. Skörda örter med långa stjälkar som persilja och oregano genom att skära stammen nära plantans botten. Skörda rosmarin genom att skära stjälkar ovanför ett par blad och den kommer att förgrena sig och fortsätta växa.

Vad kan jag göra med mina örter från min trädgård?

10 saker att göra med för många örter

1. Frys dem. Frysning är det bästa sättet att lagra de mer känsliga (och i mitt fall mest överflödiga) örter som basilika, koriander, persilja och mynta. ...
2. Hugga dem. I Pestos, Pistous, Chimichurris eller Cilantro Chutneys. ...
3. Torka dem (i mikrovågsugnen!) ...
4. Drick dem. ...
5. Drick dem. ...
6. Gör Scrubs. ...
7. Gör oljor. ...
8. Gör Butters.

Hur torkar jag örter från min trädgård?

2. Att torka i ugnen:

1. Placera örtblad eller frön på ett kakplåt en tum djup eller mindre.
2. Sätt örter i en öppen ugn på låg värme - mindre än 180 grader F - i 2-4 timmar. För att se om örterna är torra, kontrollera om bladen smuler lätt.

Är det bättre att frysa eller torka örter?

Frysning bevarar eteriska oljor, och det är oljorna som ger örter deras smak. Det är enkelt att frysa örter. Det finns inget behov av att blanchera dem; skölj bara, ta bort bladen från stjälkarna och låt dem torka på en platt bricka. ... Du kommer att sluta med en örtklump som du kan skära upp och lägga till såser, soppor etc.

Hur vet du när örter är färdiga att plocka?

Som en allmän regel bör örter som odlas för sina löv skördas innan de blommar. När de blommar tenderar de flesta örter att förlora sin smak eller bli bittra. Du vill också plocka bladen när de är mjuka och innehåller den högsta mängden olja som ger smak och doft (se The Herbal Harvest).

Hur ofta ska du skörda örter?

Följ 1/3-regeln när du skördar örter; se till att du bara tar 1/3 av växten varje gång du skördar. De flesta örter bör skördas före blomningen för att bevara dess unika smaker. Sage - Skörda bara lätt under det första året av tillväxt. Andra växtsäsongen och därefter skörda när som helst året runt.

Växer örter tillbaka efter skärning?

Om du vill att de ska växa korrekt måste du veta hur du ska ta hand om dem för att se till att de växer tillbaka efter skörd. Växer örter tillbaka efter skärning? Ja, örter kan växa tillbaka efter skärning. Det är absolut nödvändigt att se till att du beskär dina örter korrekt för att främja ny och kontinuerlig tillväxt.

Hur plockar du örter utan att döda växter?

Allt du behöver göra är att ta bort en liten överdel av varje stam varje vecka eller så. Du gör detta med en klämning på toppen av stammen. Detta tar bort den övre delen av stammen rent och de vilande bladknopparna börjar sedan växa. Klämning och skörd skadar inte dina örtplantor.

Behöver du tvätta örter från din trädgård?

Alla färska örter bör tvättas innan de används och lagras. Skölj hela gänget under kallt rinnande vatten och torka dem väl - oavsett om du är ute efter en kvist eller en gigantisk handfull så är den redo för dig när du behöver det.

Ska du tvätta örter innan du torkar?

Den allmänna riktlinjen är att skörda örter precis innan blommorna öppnas. ... Du kan definitivt tvätta örterna i kallt vatten innan du torkar, var noga med att skaka av överflödig fukt och ta bort eventuella vissna blad, fläckar, insekter eller andra olämpliga element.