Hur man skördar och förvarar blomkål

Hur man skördar blomkål

Skär huvuden med en skarp kniv och lämna cirka 3 tum stam för att hålla buketterna intakta. Håll tillräckligt med omslagsblad också intakta för att hålla huvudet ihop.
En blomkålanläggning producerar ett huvud och sedan är det klart.

Hur håller du blomkålen fräsch i kylen?
Kommer blomkål att åter växa efter skörden?
Vad betyder det att blanchera blomkål innan skörd?
Hur vet jag när min blomkål är redo att skördas?
Ska jag tvätta blomkål innan förvaring?
Varför stinker min rå blomkål?
Hur många blomkålhuvuden får du från en anläggning?
Vad kan du inte plantera med blomkål?
Vad gör du med blomkål efter skörden?
Kan jag frysa blomkål utan att blancha den?
Varför blanchering görs i blomkål?
Är det nödvändigt att blanchera blomkål?

Hur håller du blomkålen fräsch i kylen?

Lagring:

De flesta livsmedelsbutiker blomkål kommer förpackade tätt i cellofan, som kan fånga fukt och främja röta. ...
Hela blomkålhuvuden kan förvaras i en löst förseglad plastpåse i kylen i 4 till 7 dagar.

Kommer blomkål att åter växa efter skörden?

För allt arbete som blomkål (Brassica oleracea) kräver av en trädgårdsmästare, verkar det bara rättvist att skörden ska ta några veckor. Tyvärr kan blomkål bara skördas en gång. När det mogna huvudet har skördats bildas inga nya ätbara huvuden.

Vad betyder det att blanchera blomkål innan skörd?

Blanchering är den enkla metoden att binda samman stora yttre löv över och runt att utveckla blomkålhuvuden, för att förhindra att de gulnar eller brunar och utvecklar en bitter smak på grund av överflöd av sol exponering. Vissa äldre vita sorter kan till och med bli nyanser av fläckig lila.

Hur vet jag när min blomkål är redo att skördas?

Skörd / lagring

Växter är vanligtvis redo att skördas på cirka 50 till 100 dagar, beroende på sort, eller 7 till 12 dagar efter blanchering.
När huvuden är kompakta, vita och fasta, är det dags att skörda dem. ...
Klipp av huvudet från växten med en stor kniv.

Ska jag tvätta blomkål innan förvaring?

Tvätta blomkål endast när du är redo att använda den. Att utsätta den för överflödig fukt uppmuntrar mögeltillväxt. Försök att minimera exponering för luft genom att använda lufttäta behållare eller plastpåsar under lagring för att förhindra uttorkning och brunning.

Varför stinker min rå blomkål?

Den riktigt dåliga lukten är en säker indikator på att blomkålen inte längre är god att äta. Bli av med illaluktande blomkål omedelbart och ta inga chanser med det.

Hur många blomkålhuvuden får du från en anläggning?

'Till skillnad från broccoli, som producerar flera sidoskott, producerar blomkål bara ett enda huvud vilket innebär att du har en chans att få rätt. Det viktigaste att komma ihåg är att växten trivs i temperaturer runt 60-65 F. (16-18 C.)

Vad kan du inte plantera med blomkål?

Förutom att undvika kombinationen av blomkål, lök och bönor finns det andra växter som inte rekommenderas för blomkålsplantering. Ärtor och blomkål blandas inte bra. Ärterna kommer att hämma blomkålens tillväxt. Jordgubbar är också tabu.

Vad gör du med blomkål efter skörden?

Efter att ha skördat din gröda kan du kasta bort växterna i din komposthög, eftersom blomkål vanligtvis inte producerar sidoskott eller en andra skörd. Blomkål, som de flesta trädgårdsgrönsaker, kan frysas för senare konsumtion.

Kan jag frysa blomkål utan att blancha den?

När blomkålen är ordentligt beredd och förvarad (det vill säga blancherad före frysning) kan den förvaras i frysen i upp till 12 månader utan att ändra smak eller struktur. När du är redo att laga mat med det, hoppa över tiningen och släng den direkt i ditt recept.

Varför blanchering görs i blomkål?

Blanchering är en teknik som används vid odling av grönsaker. Unga skott av en växt täcks för att utesluta ljus för att förhindra fotosyntes och produktion av klorofyll och förblir därmed blek i färg.

Är det nödvändigt att blanchera blomkål?

Må blomkål blancheras? Tekniskt sett nej. Blanchering har inget att göra med huvudutveckling eller näringsinnehåll. Om du inte gör det blir ostmassan grönbrun snarare än vit och smaken blir starkare, nästan bitter.