Hur man skördar och lagrar sötpotatis

Använd skurna bitar och skadade rötter så snart som möjligt; Förvara inte skadade rötter. Förvara sötpotatis i ett lager; linda knölarna individuellt i tidningen. Knölarna ska förvaras i 4 till 6 månader på en plats som är 55 ° till 65 ° F.

Hur botar du sötpotatis för förvaring?
Hur bevarar du sötpotatis för framtiden?
Hur länge innan sötpotatis kan skördas?
Kan sötpotatis skäras och skalas i förväg?
Bör tvätta sötpotatis innan du lagrar det?
Hur länge kan sötpotatis stanna i kylen?
Hur lagrar du sötpotatis på lång sikt?
Kan jag frysa sötpotatis rå?
Hur lagrar du sötpotatis i frysen?
Vad händer om du inte skördar sötpotatis?
Vad ska man göra efter skörd av sötpotatis?
Hur många sötpotatis får du från en växt?

Hur botar du sötpotatis för förvaring?

Härd sötpotatis genom att hålla dem i cirka 10 dagar vid 80-85 ° F och hög relativ luftfuktighet (85-90 procent). I avsaknad av bättre anläggningar kan de botas mellan 65-75 ° F i 2-3 veckor.

Hur bevarar du sötpotatis för framtiden?

Härd sötpotatis genom att hålla dem vid 80 till 85 grader F och en luftfuktighet på 85 till 90 procent. Tvätta väl efter härdning. Koka innan du fryser; linda in i frysförpackningen, lägg i fryspåsar eller vakuumförpackning. Om sötpotatis är skivad eller mosad, lämna ½ tum huvudutrymme.

Hur länge innan sötpotatis kan skördas?

Vanligtvis tar de flesta sorter ungefär tre till fyra månader att mogna - cirka 90 till 120 dagar, men det finns några nyare sorter som tar mindre tid och föder upp specifikt för norra klimat (som Georgia Jet, Vardaman, Centennial). Vissa odlare har blandningar speciellt för norra trädgårdar.

Kan sötpotatis skäras och skalas i förväg?

Att skära sötpotatis i förväg är ett utmärkt sätt att förbereda din väg till en lättare middag på vardagar. Du kan absolut skära sötpotatis en dag eller två i förväg, men se till att förvara dem i kallt vatten i kylen. Annars torkar de ut ganska snabbt efter att de har klippts.

Bör tvätta sötpotatis innan du lagrar det?

Vissa rekommenderar att tvätta och skölja potatis före förvaring. Detta kan lätt leda till ruttning, med för mycket fukt kvar på sötpotatisen. Om smuts på sötpotatis är ett problem med lagring, använd en torr trasa för att ta bort överflödig smuts efter skörd.

Hur länge kan sötpotatis stanna i kylen?

Kokta sötpotatis kan hålla i kylen i 3 till 5 dagar. För att få dem att hålla längre - förvara sötpotatis i en lufttät plastpåse eller behållare.

Hur lagrar du sötpotatis på lång sikt?

Förvara på en sval, mörk plats.

För bästa resultat, förvara sötpotatis i en källare eller rotkällare. ...
Använd inte kylskåp.
Övervaka temperaturen ofta för att se till att den inte faller under eller stiger över detta intervall.
Lagrad på detta sätt kan sötpotatisen vara i upp till 6 månader.

Kan jag frysa sötpotatis rå?

Kan du frysa sötpotatis rå? Tyvärr är svaret nej. Sötpotatis tillsammans med de flesta potatisar har en hög vattenhalt så att de inte fryser väl förrän de är kokta. Frysning av rå sötpotatis gör dem vattniga, grumliga och kommer troligen att bränna frysen snabbt.

Hur lagrar du sötpotatis i frysen?

Allt du behöver göra är att värma upp dem.

Värm ugnen till 375 F. ...
Skrubba sötpotatisen, peka var och en på några ställen med en gaffel och lägg på ugnsstället.
Baka sötpotatisen i cirka 1 till 1 1/2 timmar eller tills den är öm. ...
Förpacka de kylda sötpotatisarna i folie och frys dem hela i fryspåsar i upp till 12 månader.

Vad händer om du inte skördar sötpotatis?

Men om du väntar tills det finns betydande, synlig frostdöd på vinstockarna, kommer de söta potatisarna du gräver att äventyras. De kommer att se ut och smaka bra när de först skördas, men deras långvariga lagringspotential minskas.

Vad ska man göra efter skörd av sötpotatis?

Sötpotatis måste botas efter skörden och innan de lagras. Låt rötterna torka i två till tre timmar efter grävningen. Lämna dem inte ute över natten där svalare temperaturer och fukt kan skada dem. När ytan är torr, flytta dem till en varm, torr och väl ventilerad plats i 10 till 14 dagar.

Hur många sötpotatis får du från en växt?

I varmare klimat skördar trädgårdsmästare ibland åtta eller fler knölar per sötpotatisväxt. Mitt eget klimat är lite coolt för sötpotatis, men jag odlar dem fortfarande eftersom de är utsökta, näringsrika, lätta att lagra och växer som galna på ovanligt varma somrar.