Hur man hem kan tomater för nybörjare

Varmt paket: Lägg tomater i en stor kastrull och tillsätt tillräckligt med tomatsaft för att helt täcka dem. Låt koka tomaterna och saften försiktigt i 5 minuter. Fyll burkarna med heta tomater och varm tomatjuice, lämna ½ tum huvudutrymme. Justera locken och bearbeta.

1. Hur gör man tomater på burk hemma?
2. Vad är det bästa sättet att bevara färska tomater?
3. Hur kan du färska tomater från trädgården?
4. Hur länge håller hemlagade tomater på burk?
5. Hur kan du hemma utan konserver?
6. Varför vända burkar upp och ner?
7. Hur länge kokar du tomater för konservering?
8. Hur lagrar du tomater i en månad?
9. Kan jag frysa hela tomater?
10. Vad man ska göra med massor av färska tomater?

Hur gör man konserverade tomater hemma?

Sätt en stor kruka med vatten för att koka. Skär "x" -formade slitsar i botten av tomaterna (detta gör dem lättare att skala) och koka i små satser i 1-2 minuter. Ta bort tomater med en sked. När de har svalnat, skalar du av dem från tomaterna med dina händer eller en kniv.

Vad är det bästa sättet att bevara färska tomater?

Frysning av tomater är det enklaste sättet att hålla mogna tomater tills du är redo att använda dem. Du behöver inte skala dem först - faktum är att själva frysa dem tomaterna är vansinnigt lätta att skala! —Och du kan frysa så många eller så få i taget som du vill.

Hur kan du färska tomater från trädgården?

Så här gör du:

1. Tvätta och skala tomaterna; halvera, om så önskas.
2. Fyll burkarna, tryck för att fylla mellanslag med juice.
3. Tillsätt citronsaft och salt på flaska (1 msk. citronsaft och ¼ till ½ tsk. salt för pints; tillsätt 2 msk. citronsaft och ½ till 1 tsk. ...
4. I en burk med kokande vatten, bearbeta pints och kvarts i 85 minuter.

Hur länge håller hemlagade tomater på burk?

Livsmedel med hög syra som tomater och annan frukt håller sin bästa kvalitet upp till 18 månader; mat med låg syrahalt som kött och grönsaker, 2 till 5 år. Om burkar är i gott skick (inga bucklor, svullnad eller rost) och har lagrats på en sval, ren och torr plats är de säkra på obestämd tid.

Hur kan du hemma utan konserver?

Lägg till ett rack eller kökshandduk i botten av din lagerpanna för att förhindra att burkar skramlar. Placera stilla varma burkar i värmevattnet. Sänk ner burkarna helt med vatten 2-3 ″ över locken och koka upp dem. När det har kokat, ta bort locket på potten och starta timern i 85 minuter.

Varför vända burkar upp och ner?

Medan vändning av burkar upp och ner kan producera en tätning (eftersom produktens värme som kommer i kontakt med locket får tätningsmassan att mjukna och sedan tätas när burken svalnar) tenderar tätningen att vara svagare än en som produceras genom en kort kokning vattenprocess (du ska aldrig kunna ta bort locket från ett hem ...

Hur länge kokar du tomater för konservering?

Lägg dem i burken och håll dem täckta med minst 1 tum vatten. Håll vattnet kokande. Bearbeta burkarna i ett kokande vattenbad i 40 minuter för pints och 45 minuter för kvarts.

Hur lagrar du tomater i en månad?

För att förvara tomaterna i kylen eller frysen, placera dem i en påse med dragkedja och pressa ut extra luft. Lägg dem i kylskåpet i upp till en månad eller sticka dem i frysen. För att lagra tomater i olja, sterilisera en murburk genom att koka den i 10 minuter. Låt burken torka.

Kan jag frysa hela tomater?

Hur man fryser tomater. ... Tomater kan vara frysta råa eller kokta, hela, skivade, hackade eller renade. Tomater behöver inte blancheras innan de fryser. Frysta tomater används bäst i kokta livsmedel som soppor, såser och grytor när de blir grumliga när de tinas.

Vad man ska göra med massor av färska tomater?

Vad man ska göra med alla dessa sommartomater

1. Tomat Conserva. Läcker i en rustik pasta eller riff på en Caprese-sallad, dessa långrostade tomater kan läggas till nästan vilken maträtt som helst som vill ha en rik smak. ...
2. Hemlagad tomatketchup. ...
3. Tomatsalsa. ...
4. Gazpacho. ...
5. Tomat Jam. ...
6. Rå, färsk tomatsås. ...
7. Tomatpuré. ...
8. Långristade tomater.