Hur man gör Classic Basil Pesto

Ingredienser

2 koppar färska basilikablad, förpackade (kan halva basilikabladet med spenat)
1/2 kopp nyriven Romano eller Parmesan-Reggiano-ost (ca 2 uns)
1/2 kopp extra jungfruolja.
1/3 kopp pinjenötter (burk hackade valnötter)
3 vitlöksklyftor, malet (cirka 3 teskedar)

Hur gör man basilikumpesto från grunden?
Kan jag använda vilken basilika som helst för pesto?
Vilken del av Basil använder du för pesto?
Vad kan jag göra med en burk basilikapesto?
Vilken olja är bäst för pesto?
Varför är pesto dåligt för dig?
Hur mycket basilika lägger du i pesto?
Hur många basilika växter behöver jag för pesto?
Vad kan jag använda om jag inte har pesto?
Varför är min basilika pesto bitter?
Vad gör jag med all denna basilika?
Ska du tvätta basilika innan du gör pesto?

Hur gör man basilikumpesto från grunden?

Ingredienser

2 koppar färska basilikablad *
1/3 kopp pinjenötter *
1/3 kopp nyriven parmesanost.
3 vitlöksklyftor (rostade eller färska)
1/3 kopp olivolja.
1 tsk färsk citronsaft.
1/2 tsk salt.
nymalet svartpeppar, efter smak.

Kan jag använda vilken basilika som helst för pesto?

Italienarna är på en bra sak, med basilikasorter som den klassiska "Genovese" är en häftklammer för äkta hemlagad mat. Doftande, nästan glansiga mörkgröna blad gör det bästa pesto, men se också efter röda och skrynklade sorter och den buskiga grekiska basilikan, vars små löv packar en välsmakande stans.

Vilken del av Basil använder du för pesto?

Se till att du bara använder basilikabladen till peston, och inte stjälkarna. Stammarna är ofta hårda och har en bitter smak. Att använda den äkta italienska Parmigiano Reggiano-ost är mycket viktigt för en traditionell smak och pesto.

Vad kan jag göra med en burk basilikapesto?

Här är några idéer att prova:

Blanda med (eller droppa över) ångade eller rostade grönsaker.
Koppla ihop det med bröd och ost i detta Pesto Pull-Apart-bröd som The Cooking Jar gjorde.
Rör en sked eller två i potatismos.
Kasta den med grönsaker och baka, som kärlek & Citroner gjorde med denna krispiga bakade zucchini.

Vilken olja är bäst för pesto?

Poängen med en pesto handlar om mycket olivolja, nötter och ost. Poängen med en pesto är, ja, fett.

Varför är pesto dåligt för dig?

Pesto är en läcker sås ofta basilika, olivolja, vitlök, parmesanost och pinjenötter. ... Ingredienser som olivolja och pinjenötter har högre kalorier, eftersom de har ett högt fettinnehåll. Men vad som gör denna mat till "hälsosam" är att fettet är omättat.

Hur mycket basilika lägger du i pesto?

Ingredienser

4 koppar lätt packade färska basilikablad.
1/2 kopp pinjenötter, rostade *
3 vitlöksklyftor, krossade.
1/2 tsk salt.
1/4 tesked nymalt peppar.
1/4 kopp extra jungfruolivolja.
3/4 kopp (3 oz.) nyligen riven parmesanost.

Hur många basilika växter behöver jag för pesto?

Så hur mycket basilika behöver du växa för att göra en sats pesto för att mata en familj på fyra? Generellt sett bör en hälsosam basilikaväxt som är mer än en fot lång (och bred) ge dig den mängd du behöver.

Vad kan jag använda om jag inte har pesto?

Våra favorit pesto recept ..

Vild vitlök. Använd dina foderfyndigheter till nytta och piska upp vild vitlök med pinjenötter, citron och parmesan för ett nytt nytt tag på den traditionella pesto. ...
Vattenkrasse. Också tillgänglig i det rikliga pestosortimentet är vattenkrasse sorten. ...
Grönkål. ...
Broccoli. ...
röd paprika. ...
Avokado. ...
Gräslök. ...
Ärta.

Varför är min basilika pesto bitter?

”Extra jungfruolivolja innehåller bitter smakande polyfenoler belagda med fettsyror som hindrar dem från att spridas. Om oljan emulgeras i en livsmedelsprocessor pressas dessa polyfenoler ut och vätskeblandningen blir bitter.

Vad gör jag med all denna basilika?

Hur man använder basilika

Över hela hela blad på pizza.
Avsluta pasta med hela eller tunt skivade blad.
Blanda det i såser.
Puree det i soppor.
Hacka upp det för att lägga till en sallad.
Använd den för att garnera avokadotoast.
Förvandla den till en glasspålägg! Jazz upp vaniljglass med färska jordgubbar, basilika och en balsamico-reduktion.

Ska du tvätta basilika innan du gör pesto?

Välj bara de hälsosammaste bladen som ska användas för att göra basilikapesto och släng ut de som är gula eller bruna. När de har tagits bort från stammen, skölj dem flera gånger för att tvätta bort eventuella buggar eller smuts. Låt dem dock inte suga i vatten, och var noga med att torka dem direkt så att de inte blir bruna.