Hur man gör plommonstopp för nybörjare

Att göra sylt:

Lägg två små tallrikar eller fat i frysen för att kyla - se anmärkning 5.
Tvätta plommon och ta bort eventuella fläckar. ...
Placera plommon och vatten i en stor, bred kastrull. ...
Låt plommonna sjuda på lågmedelsvärme. ...
Täck över potten och koka, rör om ibland tills plommon är mjuka, 15-20 minuter.

Hudar du plommon innan du gör sylt?
Hur gör man plommonstopp från grunden?
Hur får du plommonstopp att sätta?
Hur tjocknar du plommonstopp utan pektin?
Vad kan jag göra med många plommon?
Hur länge håller hemlagad plommonstopp?
Varför lägger du till citronsaft i sylt?
Vad kan du ersätta plommonstopp?
Kan du koka upp sylt?
Kommer min sylt att tjockna när det svalnar?
Varför är min hemlagade sylt rinnande?
Kan du koka om sylt som inte har satt?

Hudar du plommon innan du gör sylt?

Plommon och nektariner ska skalas, eftersom deras skinn kan vara tuffa / klara i sylt. Om du vill lämna skinnen i, kanske du vill köra frukten genom en mixer eller matberedare för att hugga upp dem (efter att du tagit bort groparna, naturligtvis). ... Skinnarna glider lätt bort nu OM plommon är mogna!

Hur gör man plommonstopp från grunden?

Instruktioner

Placera gropar och halverade plommon i blandningsskålen & drizzle med 4 1/2 koppar socker. Rör om plommon tills de är belagda med socker. ...
Koka upp den utan avtäck, rör om ibland. Koka tills blandningen bubblar jämnt. ...
Upprepa steg 2 totalt fyra gånger.

Hur får du plommonstopp att sätta?

Placera i ugnen och sätt på värmen på mycket låg, låt den stå i cirka 15 minuter, ta bort den strax innan den fylls. Att testa för Set: Efter cirka 5 minuter, sked lite sylt på en kall tefat. Lägg tillbaka den i kylen i 2 minuter och tryck sedan på sylt med fingertoppen. Om det skrynklar är syltet klart.

Hur tjocknar man plommonstopp utan pektin?

Den hemliga ingrediensen för att göra sylt utan pektin är tid. Frukten och sockret behöver mycket tid att laga och tjockna. En lång, långsam kokning driver fukten ut ur frukten och hjälper till att bevara och tjockna den samtidigt. Frukten varierar också i vatteninnehåll, och vissa frukter kan ta längre tid att klämma ihop.

Vad kan jag göra med många plommon?

Här är åtta idéer att prova med plommon.

Inlagd. Packa plommon i burkar med en kryddad ättika saltlösning för att göra pickles som är fantastiska i cocktails eller med rostat fläsk.
Karamelliserad. Bruna plommonkilar i en stekpanna med honung, tillsätt dem sedan till en sallad eller servera över glass.
Vattenbad. ...
Grillad. ...
Sås. ...
Dumplings. ...
Kaka. ...
Sallad.

Hur länge håller hemlagad plommonstopp?

Här är hur länge hemlagad sylt varar: För hemlagad sylt med socker och bearbetas genom konservering i ett varmvattenbad kan du förvänta dig att få ungefär två års hållbarhet när du lagrar det på en sval, torr plats. När du har öppnat, förvara din hemlagade sylt i kylen i upp till tre månader.

Varför lägger du till citronsaft i sylt?

Men inom livsmedelsvetenskap spelar pH en nyckelroll, så det handlar verkligen om pH när du gör sylt. ... Citronsaft sänker syltblandningens pH, vilket också neutraliserar de negativa laddningarna på pektinsträngarna, så att de nu kan samlas i ett nätverk som kommer att "sätta" din sylt.

Vad kan du ersätta plommonstopp?

Om du har turen att hitta aprikoser i sin bästa tid, ersätt dem med något syltrecept som kräver plommon. Se till att använda mer aprikoser än vad dina plommonrecept kräver eftersom denna systerfrukt kan vara hälften så stor, eller gör bara aprikoskonserver istället.

Kan du koka upp sylt?

Pektin, som naturligt finns i frukt, är viktigt för att göra din sylt. ... Undercook snarare än overcook - rinnande sylt kan kokas upp igen. För att bli av med avskum (som bara är fångad luft) i slutet av tillagningen, rör om i samma riktning tills den har minskat.

Kommer min sylt att tjockna när det svalnar?

Se, sanningen är att pektinbanan inte stelnar förrän allt svalnar. Det betyder att det är svårt att berätta om du har uppnått gelpunkten medan åtgärden fortfarande är varm och tung. Gå in i skeden: Sätt in en tallrik med några metallskedar i frysen innan du börjar syltet.

Varför är min hemlagade sylt rinnande?

Att laga sylt utan pektin kräver övning och tålamod. Ett rinnande parti händer även med de bästa hammare. Om du, efter att ha väntat, tycker att sylt fortfarande är för löst för att passa dig, ska du tömma burken i en bred kruka och laga igen. Tvätta och sterilisera burkarna och försök igen.

Kan du koka om sylt som inte har satt?

Ge syltet 24-48 timmar att ställa upp (för det kan ibland ta så lång tid innan pektin når den färdiga uppsättningen). Om det fortfarande inte har ställts in är det dags att avgöra hur mycket sylt som behöver kokas. ... Placera krukan på spisen på hög värme och koka syltet.