Information om Angelica

Vad är Angelica? Angelica är en växt. Roten, utsäde och frukt används för att göra medicin. Angelica används för halsbränna, tarmgas (flatulens), aptitlöshet (anorexi), artrit, cirkulationsproblem, "rinnande näsa" (andnings katarr), nervositet, pest och sömnbesvär (sömnlöshet).

Var finns Angelica?
Vad är Angelica gjord av?
Hur smakar Angelica?
Vad används kinesisk ängelrot för?
Hur identifierar du Angelica?
Är Angelica lämnar ätbara?
Vad är maten Angelica?
Vad betyder Angelica?
Hur tar du Angelica?
Vad gör du med Angelica-växten?
Vad är angelica frön?
Vad är Angelica för kakor?

Var finns Angelica?

Angelica är ett släkt av cirka 60 arter av höga tvååriga och fleråriga örter i familjen Apiaceae, infödda till tempererade och subarktiska regioner på norra halvklotet och når så långt norrut som Island, Lappland och Grönland.

Vad är Angelica gjord av?

Det är känt som "änglarnas ört" (därav namnet) eftersom det tros ha medicinska egenskaper. Det är en medlem av persiljefamiljen, en lång växt med en lång fast stam och ljusgröna blad. Candied angelica görs genom att koka stjälkarna i sockersirap.

Hur smakar Angelica?

När destillerad har angelica en jordnär smak. Det är lite bittert och lite växtbaserat och påminner om malurt. Växtbaserade toner går igenom näsan med en svagt nässeliknande lukt. Angelica-smaken kan ibland misstas som enbärsbär - även om de två är helt separata.

Vad används kinesisk ängelrot för?

Radix Angelica Sinensis, den torkade roten till Angelica sinensis (Danggui), är en ört som används i kinesisk medicin för att berika blod, främja blodcirkulationen och modulera immunsystemet. Det används också för att behandla kronisk förstoppning hos äldre och försvagade samt menstruationsstörningar.

Hur identifierar du Angelica?

Utmärkande egenskaper

Stora paraplyliknande kluster av vita blommor dyker upp på en tjock stam. De stora ihåliga stjälkarna är ljuslila till mörklila. Bladens utseende kan förväxlas med bladen av giftig hemlockvattendroga (Oenanthe crocata).

Är Angelica lämnar ätbara?

Koka de unga bladen och stjälkarna för att äta som en grönsak eller hacka bladen och lägg till stuvad frukt som rabarber. De söta smakrötterna är också ätliga och de aromatiska frön kan användas som kulinarisk krydda.

Vad är maten Angelica?

Ljusgrönt, med selerylike stjälkar och kallas ofta vildselleri. ... Angelica är vanligtvis kanderad och används som dekor på kakor och andra desserter; och var det ursprungliga gröna godiset i fruktkakor. Rötterna och fröna används för att smaka likörer som benediktin, gin, absint och Chartreuse och Drambuie.

Vad betyder Angelica?

Menande. Angelica kommer från latin angelicus ("ängel"), som i sin tur härstammar från grekiska άγγελος (ángelos) som betyder "Guds budbärare" eller "ängel".

Hur tar du Angelica?

Angelica beskrivs ibland med en smak som liknar enbärens smak. Smaken är starkast i rötterna och stjälkarna. Att laga ängelika liknar det sätt du förbereder sparris eller selleri på. Färska stjälkar och löv kan ätas råa i fruktsallader eller användas som garnering.

Vad gör du med Angelica-växten?

Angelica-plantans löv kan användas för att smaka på fisk, fjäderfä, kokta frukter, soppor eller grytor, medan stjälkarna kan skäras och beredas som sparris, hackas och stuvas med rabarber och äpplen, malet i konserver och marmelad, eller kanderad och skär upp för att fungera som dekorationer på kakor och andra konfekt.

Vad är angelica frön?

Angelica är en självsådd tvåårig, vilket innebär att växten kommer att dö under sitt andra år efter att ha producerat utsäde. Den blommar på försommaren under det andra året och producerar frön sen sommaren till hösten. Det kan också förökas genom att ta andra års rotstickor och plantera dem.

Vad är Angelica för kakor?

Angelika-plantans kanderade stjälkar används i matlagning, de är en mycket distinkt ljusgrön färg och har en musky arom. Användning: Skurna bitar av angelica används för att dekorera kakor, kex och godis.