Peas Kitchen Basics

Kan du äta skalet av skalande ärtor?
Vad kan jag göra med hemodlade ärtor?
Vad finns inuti en ärta?
Kan jag äta ärtskidorna råa?
Varför är mina ärtor hårda?
Hur äter du trädgårdsärtor?
Hur lagrar du trädgårdsärtor?
Är engelska ärtor samma som sockerärtor?
Måste jag skala engelska ärtor?
Vad är skillnaden mellan engelska ärtor och vanliga ärtor?

Kan du äta skalet av skalande ärtor?

Skalar ärtor

Ofta kallas trädgårdsärtor, söta ärtor eller engelska ärtor, dessa ärtor har skal som är fasta och rundade och skyddar de stora, söta, saftiga ärtorna inuti. Skallen måste tas bort och är inte ätbara.

Vad kan jag göra med hemodlade ärtor?

Du kan göra dem till stjärnan i en sidrätter, som i mina bräserade ärtor, purera dem i en soppa, lägg dem till en gryta eller blancha dem kort och kasta dem i risottor eller pasta. Och när de är små och ömma är de också mycket råa i sallader.

Vad finns inuti en ärta?

Ärten är oftast det lilla sfäriska fröet eller fröskalan av skivfrukten Pisum sativum. Varje skida innehåller flera ärtor, som kan vara gröna eller gula. Botaniskt är ärtbälgen frukt, eftersom de innehåller frön och utvecklas från äggstocken hos en (ärt) blomma.

Kan jag äta ärtskidorna råa?

Sockersnäppor och snöärtor kan avnjutas råa som ett näringsrikt och hälsosamt mellanmål - ta bara bort deras hårda yttersträng. Båda kan också läggas till stekpannor eller sallader för en extra boost av sötma.

Varför är mina ärtor hårda?

Sanningen är att ärtor är bönor, men eftersom de är plockade så unga är de mjuka och fulla av socker när de är precis utanför växten. ... Efter ett par dagar kommer dock dessa sockerarter att vara stärkelsehaltiga och vända ärten mjukt och hårt.

Hur äter du trädgårdsärtor?

Trädgårdsärtor kallas ibland även söta ärtor eller engelska ärtor. Bälgen är fasta och rundade, och de runda ärtorna inuti måste tas bort eller skalas innan de äts (böterna kastas). Ärtorna är söta och kan ätas råa eller kokta; dessa är de vanliga ärtorna som säljs skalade och frysta.

Hur lagrar du trädgårdsärtor?

Lägg ärtor i en perforerad plastpåse i kylskåpet för att hålla dem fuktiga. Ärtor förvaras i kylen i 5 till 7 dagar. Ärtor som inte kan användas på en vecka bör frysas.

Är engelska ärtor samma som sockerärtor?

Socker snap ärter är en korsning mellan engelska ärtor och snö ärter. Som med engelska ärtor får fröna fylla lite. Bälgen är dock skarpa och ätliga, så de behöver inte skalas och används i recept på samma sätt som snöärtor.

Måste jag skala engelska ärtor?

Till skillnad från sockerfångärtor eller snöärtor kan de fibrösa skivorna av engelska ärtor inte ätas (även om de kan användas för att förstärka smaken av vegetabiliskt lager). Skala engelska ärtor omedelbart innan de ska kokas: Bryt av stammen och dra den fibrösa strängen längs bältets längd.

Vad är skillnaden mellan engelska ärtor och vanliga ärtor?

Engelska ärtor

Även känd som skalningsärtor eller trädgårdsärtor, det är samma ärtor som är frysta. Botten äts inte bara ärtorna inuti. Ett pund skida ger cirka en kopp ärter. När du köper engelska ärtor, leta efter fasta, runda skida som är ungefär tre till fyra tum långa som har en jämn grön färg och obefläckad.