Bevara persikor som fryser och konserverar

Packade persikor I en skål, kombinera de 5 pund skivade persikorna med 2/3 kopp socker och ¼ tesked askorbinsyra. Låt persikorna sitta i 10 minuter, eller tills sockret löses upp. Packa persikorna i frysboxar och lämna ½ tum huvudutrymme längst upp på behållaren för expansion. Frys persikorna.

Hur håller du persikor från att bli bruna när de är frysta?
Vad är det bästa sättet att frysa färska persikor?
Kan du frysa råa persikor?
Blancherar du persikor innan du fryser?
Varför blev mina frysta persikor bruna?
Vad man ska lägga på persikor för att inte bli brun?
Vad kan jag göra med massor av persikor?
Hur fryser du persikor i en Ziplock-påse?
Vilket är bättre konservering eller frysning av persikor?
Smakar frusna persikor gott?
Måste du skala persikor innan du torkar?

Hur håller du persikor från att bli bruna när de är frysta?

Kasta dina skurna persikor i ett citron / vattenbad. Detta kommer att förhindra persikor från att utveckla det snygga bruna utseendet. Använd ett förhållande 1: 4 av citronsaft till vatten.

Vad är det bästa sättet att frysa färska persikor?

Instruktioner

Tvätta persikorna.
Skär i skivor, (ingen skalning krävs). ...
Blöt persikaskivorna i ett citronsaftbad i 5 minuter. ...
Dränera. ...
Ordna på ett stort bakplåt. ...
Frys i 4 timmar - över natten.
Överför till en fryspåse märkt med innehållet & datum. ...
Frys i upp till 1 år!

Kan du frysa råa persikor?

Frysa dem medan de är i säsong! Persikor fryser vackert och de behåller sin färg och smak väl. Frysta persikor fungerar underbart i smoothies, chips och smulor, havregryn och till och med sylt!

Blancherar du persikor innan du fryser?

Innan du fryser persikor måste du blancha och skala dem.

Varför blev mina frysta persikor bruna?

Frysning av persikor är det bästa sättet att bevara dem på vintern. ... persikor oxiderar (blir bruna) och ser oönskade ut när de utsätts för luft.

Vad man ska lägga på persikor för att inte bli brun?

Undvik att skära frukter, såsom äpplen, päron, bananer och persikor blir bruna genom att: Belägga dem med en sur juice som citron, apelsin eller ananasjuice. Använd ett kommersiellt antimörkningsmedel med frukt, såsom Fruit-Fresh® *, och följ tillverkarens anvisningar.

Vad kan jag göra med massor av persikor?

När du är redo för mer än bara pajer, chips, skomakare och smulor, prova ett av dessa 11 sätt att använda persikor.
...
11 sätt att använda persikor

Sangria. ...
Soppa. ...
Grill dem. ...
Chutney eller njut. ...
Fläskpaket. ...
Kaiserschmarrn. ...
Kaffekaka. ...
Glass.

Hur fryser du persikor i en Ziplock-påse?

Placera påsen på ett litet bakplåt eller skärbräda (kontrollera att den passar i din frys) och platta påsen med persikor innan du flyttar brädan med persikor till en platt yta i frysen. När persikorna är frusna, ta bort kartongen och förvara persikor i frys tills det behövs.

Vilket är bättre konservering eller frysning av persikor?

Konserveringspersikor förändrar deras struktur och smak något, men det är ett utmärkt alternativ för långvarig lagring. Och om du fryser blinkar kan du fortfarande få läckra persikor på burk.

Smakar frusna persikor gott?

Med frysta persikor vet jag vad jag får varje gång. Frysning och upptining bryter också ner fruktcellerna, vilket gör att de smakar mer saftiga - även om de inte är så söta som de sångvärda persikorna.

Måste du skala persikor innan du torkar?

Innan jag konserverar, torkar eller frystorkar persikor tar jag bort skinnen. Jag rekommenderar starkt detta steg. Huden blir riktigt tuff efter torkning och konstigt slimmig efter konservering. Du kan använda en kniv eller skalare för att ta bort skinnet, men blanchering är mycket lättare.