Tarragon Kitchen Basics

Vad passar dragon bra med?
Vad är dragon bra för i matlagning?
Vad som passar bra med dragonörter?
Passar dragon med skaldjur?
Kan du äta dragonblad rå?
Hur använder man torkad dragon?
Ska jag låta min dragon blomma?
Är dragonsås kryddig?
Passar dragon med basilika?
Kan jag frysa färsk dragon?
Var odlas dragon?

Vad passar dragon bra med?

Dragon är örten för våren. Dragon har en subtil men uttalad smak, som passar bra med livsmedel som vi förknippar med våren: lax, kyckling, kalvkött, kanin, ägg och babygrönsaker som kronärtskockor, fava bönor, sparris och morötter.

Vad är dragon bra för i matlagning?

Dragon används ofta i klassisk fransk matlagning, särskilt som en del av "fin herbes" -blandningen, i béarnaisesås, liksom med kyckling, fisk och grönsaker. Eftersom bladen är så ömma kan de blandas med andra grönsaker för sallader eller strö över en färdig maträtt som persilja.

Vad som passar bra med dragonörter?

Kryddor som kombinerar bra med dragon

Gräslök. Tillsammans med körvel och persilja kombineras dragon och gräslök för att göra klassiska franska finbitar. ...
Persilja och körvel. Alla sorter av persilja och körvel blandas väl med dragon. ...
Koriander. Koriander har en rik, nötig smak med citrus övertoner. ...
Timjan. ...
Anis. ...
Senapsfrö.

Passar dragon med skaldjur?

Dragon används också ofta för att få fram det bästa inom skaldjur. En liten dragon tillsatt till räkor, olivolja, schalottenlök och vitlök gör en enastående toppning för pasta. De flesta finfiskar drar också nytta av att de lätt välsignas med dragon.

Kan du äta dragonblad rå?

Dragon är sannolikt säkert när det konsumeras i mängder som vanligtvis finns i mat. Om det används medicinskt på kort sikt är det troligtvis också säkert. Men långvarig användning kanske inte är säker. Estragon innehåller kemikalier (estragol och metyl eugenol) som har visat toxicitet hos möss.

Hur använder man torkad dragon?

Torkad dragon används i såser som bearnaise eller hollandaise. Kombinera med Dijon senap, olivolja och vitvinsvinäger för en utsökt salladsdressing. Använd torkad dragon för att krydda räkor och räkor. Torkad dragon måste förvaras i lufttäta behållare.

Ska jag låta min dragon blomma?

När jag odlar dragon, ska jag tömma växter som jag gör när jag odlar basilika? Ja, om du får blommor på någon ört är det bäst att ta bort blommorna. Blommorna sap energi från växten och det producerar färre och mindre smakrika löv.

Är dragonsås kryddig?

Denna ört har ett krig mellan en sval och varm smak. Det är myntigt och smakar lite hö men också pepprig och en subtil antydan till terpentin. Den har också en bra eukalyptussmak som gör den lite annorlunda än anis och fänkål. Kombinationen av lite udda smaker gör den unika stora smaken av dragon.

Passar dragon med basilika?

Dragon smälter också bra med krasse, dill, mynta, salt, sorrel och timjan. Kryddig, lite söt smak. ... Bra ört för att kombinera med basilika, vik, gräslök, vitlök, merian, oregano, persilja, rosmarin, salvia, salta och dragon.

Kan jag frysa färsk dragon?

Förpacka varje portion dragon tätt med plastfolie och överför till frysen. Förvara dragon i frysen upp till 6 månader. Ta bort dragon från frysen för att använda den. Hacka som önskat för användning i soppor, såser och fyllningar.

Var odlas dragon?

Den sanna franska dragon är Artemisia dracunculus, infödd i Ryssland och västra Asien, men har en permanent plats i västerländsk mat, och är särskilt populär i Frankrike, England och USA. Det verkar ha den renaste smaken och odlas vanligtvis från sticklingar snarare än utsäde.