Den kompletta guiden för att göra färsk trädgårdspesto

1. Hur gör du pesto från grunden?
2. Ska du tvätta basilika innan du gör pesto?
3. Hur många basilikaväxter behöver du för att göra pesto?
4. Vilken del av Basil använder du för pesto?
5. Varför är pesto dåligt för dig?
6. Vad är det bästa pestomärket?
7. Är det bättre att riva eller skära basilika?
8. Varför smakar min pesto bitter?
9. Vad kan jag göra med basilika förutom pesto?
10. Vad är hemligheten med att odla basilika?
11. Hur länge lever en basilikaväxt?

Hur gör du pesto från grunden?

För att göra pesto, kombinera basilika, vitlök, pinjenötter och parmesan i skålen på en matberedare; krydda med salt och peppar efter smak. När motorn går, tillsätt olivolja i en långsam ström tills den är emulgerad; avsätta. Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 1 vecka.

Ska du tvätta basilika innan du gör pesto?

Välj bara de hälsosammaste bladen som ska användas för att göra basilikapesto och släng ut de som är gula eller bruna. När de har tagits bort från stammen, skölj dem flera gånger för att tvätta bort eventuella buggar eller smuts. Låt dem dock inte suga i vatten, och var noga med att torka dem direkt så att de inte blir bruna.

Hur många basilika växter behöver du göra pesto?

Ingredienser

1. 2 koppar färska basilikablad, förpackade (kan halva basilikabladet med spenat)
2. 1/2 kopp nyriven Romano eller Parmesan-Reggiano-ost ​​(ca 2 uns)
3. 1/2 kopp extra jungfruolja.
4. 1/3 kopp pinjenötter (burk hackade valnötter)
5. 3 vitlöksklyftor, malet (cirka 3 teskedar)

Vilken del av Basil använder du för pesto?

Se till att du bara använder basilikabladen till peston, och inte stjälkarna. Stammarna är ofta hårda och har en bitter smak. Att använda den äkta italienska Parmigiano Reggiano-ost ​​är mycket viktigt för en traditionell smak och pesto.

Varför är pesto dåligt för dig?

Pesto är en läcker sås ofta basilika, olivolja, vitlök, parmesanost och pinjenötter. ... Ingredienser som olivolja och pinjenötter har högre kalorier, eftersom de har ett högt fettinnehåll. Men vad som gör denna mat till "hälsosam" är att fettet är omättat.

Vad är det bästa pestomärket?

Våra testköksföredragna butiksköpta Pesto-märken

• Mest hemlagad känsla: Prego Basil Pesto. Via mål.com. ...
• Bäst för vitlökälskare: Barilla Rustic Basil Pesto. Via mål.com. ...
• Bäst för parmesanfanatiker: Sam's Choice Italia Basil Pesto. Via Walmart.com.

Är det bättre att riva eller skära basilika?

Alton Brown sa i en "Good Eats" -show om knivar och hur man sköter om och använder dem så att du ska chiffonera din basilika med en vass kniv för att undvika blåmärken i basilikan. ... Någon annan show jag såg rekommenderade att riva dina basilikablad, snarare än att klippa dem, för att riva dem släpper mer smak.

Varför smakar min pesto bitter?

”Extra jungfruolivolja innehåller bitter smakande polyfenoler belagda med fettsyror som hindrar dem från att spridas. Om oljan emulgeras i en livsmedelsprocessor pressas dessa polyfenoler ut och vätskeblandningen blir bitter.

Vad kan jag göra med basilika förutom pesto?

10 fantastiska sätt att använda färsk basilika

1. Pesto.
2. Infunderad olja.
3. Aptitretare.
4. Grönsakssoppor.
5. Sallader.
6. Pizza.
7. Fisk & Skaldjursrätter.
8. Sidor.

Vad är hemligheten med att odla basilika?

Tips för basilikaväxt

1. Vattna regelbundet - basilika gillar att hålla sig fuktig och kräver ungefär 1 tum vatten varje vecka. ...
2. Gödsla lätt - basil är en kraftfull odlare som kräver mycket liten eller ingen befruktning. ...
3. Kläm tillbaka löv - nypa löv från spetsarna på din basilika så snart växten har två uppsättningar sanna löv.

Hur länge lever en basilikaväxt?

Basilika kan överleva i två år innan den planteras igen i varma klimat. En inomhus basilikaväxt med full sol och stabila varma temperaturer kan också vara längre. Basilika växter är känsliga för kallt väder och frost.