Vad är Asafetida Asafetida växtinformation och odlingstips

Hur odlas asafoetida-växten?
Var växer asafoetida-växten?
Kan jag odla asafetida?
Hur extraherar du asafoetida från växter?
Är asafoetida bra för hälsan?
Varför odlas asafoetida inte i Indien?
Varför asafoetida kallas Devil's dung?
Hur mycket asafoetida ska jag använda?
Är asafoetida samma som bockhornsklöver?
Är asafoetida odlad i Indien?
Varför odlas inte Hing i Indien?
Hur extraherar du hing från växter?

Hur odlas asafoetida-växten?

Asafoetida (/ æsəˈfɛtɪdə /; även stavad asafetida) är den torkade latexen (gummioloresin) som utsöndras från rotstammen eller kranroten från flera arter av Ferula (F. foetida och F. assa-foetida), fleråriga örter som växer 1 till 1.5 m (3.3 till 4.9 fot lång. ... Asafoetida har en skarp lukt, vilket ger det triviala namnet "stinkande tuggummi".

Var växer asafoetida-växten?

Distribution: De fleråriga asafoetida-växterna har flera sorter och är infödda i regionen mellan Medelhavsområdet till Centralasien, särskilt Iran och Afghanistan. De andra arterna, kända botaniskt som Ferula northex, växer rikligt i Kashmir, västra Tibet och Afghanistan.

Kan jag odla asafetida?

Hingen heter vetenskapligt "Asafoetida". Samma gröda kallas både ”gudarnas mat” och ”djävulens gödsel”. ... Grödan kan endast odlas i uttömda områden som öknar. Denna gröda förväntas växa bra i sandiga områden och den är känd för att odlas av västra botaniker i Aral-öknen.

Hur extraherar du asafoetida från växter?

Asafoetida extraheras från Ferula-växterna som har massiva taproots eller morotformade rötter, 12.5-15 cm i diameter vid kronan när de är 4-5 år gamla. Strax innan växterna blommar, i mars-april, läggs den övre delen av den levande rotstammen och stammen skärs av nära kronan.

Är asafoetida bra för hälsan?

Det finns vissa vetenskapliga bevis för att kemikalierna i asafoetida kan hjälpa till att behandla irritabelt tarmsyndrom (IBS) och också kan skydda mot höga blodnivåer av vissa fetter inklusive kolesterol och triglycerider. Kemikalier som kallas kumariner i asafoetida kan göra blodet tunnare.

Varför odlas asafoetida inte i Indien?

Heeng odlas inte i Indien. Regeringsuppgifter anger att Indien importerar cirka 1200 ton rå heeng till ett värde av 600 miljoner kronor från Iran, Afghanistan och Uzbekistan. ... För forskning importerades heengfrön från Iran och de förblev i vård av NBPGR.

Varför asafoetida kallas Devil's dung?

Asafoetida är en växt. Den har en dålig lukt och smakar bitter. Det förklarar förmodligen varför det ibland kallas ”djävulens gödsel.”Människor använder asafoetida harts, ett tuggummiliknande material, som medicin.

Hur mycket asafoetida ska jag använda?

I allmänhet används det gula, utspädda asafoetida-pulvret till andelen en nypa eller två, till 250 g av huvudingrediensen. Det outspädda pulvret används i mindre mängder. Du kommer snabbt att upptäcka om du gillar mer eller mindre, och det gör ingen skada om du använder för mycket - längre matlagning mjukar det.

Är asafoetida samma som bockhornsklöver?

Dessa används båda i indisk matlagning mycket och kan enkelt utelämnas från recept. Asafoetida används vanligtvis aldrig tillsammans med lök och vitlök, eftersom de alla tenderar att vara svavelhaltiga och gör maträtten för smaksatt. Bockhornsklöver, som används i fröformen, används som krydda. ...

Är asafoetida odlad i Indien?

Asafoetida kommer aldrig att förlora sin betydelse i vårt kök, och nu kommer det också att hitta sin rot i vårt land. För första gången någonsin kommer asafoetida att odlas i Indien. CSIR-institutet för Himalaya Bioresource Technology (IHBT) tog initiativet till att odla kryddan i Lahaul-dalen i Himachal Pradesh.

Varför odlas inte Hing i Indien?

Eftersom avsaknaden av planteringsmaterial av Ferula asafoetida-växter i Indien var en stor flaskhals i odlingen av denna gröda, tog Council of Scientific and Industrial Research (CSIR) Palamur-baserade Institute of Himalayan Bioresource Technology (IHBT) in frön från Iran och utvecklade dess agroteknik.

Hur extraherar du hing från växter?

Det är ett hartsliknande gummi som extraheras från torkad saft av stammen och rötterna från Ferula-växten och sedan krossas på en traditionell metod, mellan tunga stenar eller av en hammare, det kräver mycket arbetskraft.