Åtta sätt att laga mat och servera sommar squash

Vad gör jag med hela min sommar squash?
Skalar du sommar squash innan du lagar mat?
Kan sommar squash ätas okokt?
Vad är det bästa sättet att bevara sommar squash?
Kan du äta huden på sommar squash?
Hur förbereder du squash för att äta?
Behöver du ta bort frön från gul squash?
Kommer underkokt squash att göra dig sjuk?
Hur vet du om sommar squash är dåligt?
Kan jag äta gul squash med stötar?

Vad gör jag med hela min sommar squash?

Så om du letar efter några kreativa sätt att använda din squashskörd i sommar, överväga fem av våra favoritidéer:

Stek squash i kakor eller kroketter.
Frys squash för vintern. ...
Skiv squash i nudlar.
Gör Squash barnvänligt.
Diversifiera din squashreceptrepertoar.

Skalar du sommar squash innan du lagar mat?

Efter en mild skrubba under kranen är squashen redo att skäras - det finns ingen anledning att skala den. Förutom att bidra med färg och näringsämnen, hjälper huden grönsaken att hålla ihop bättre när den kokas. Du kan också skörda (och äta) squashblomningar.

Kan sommar squash ätas okokt?

För de flesta sommar squash är allt ätbart: huden, frön och köttet. ... De är snabbkokare - och kan till och med ätas råa (i motsats till vinterkvash som butternut eller acorn squash, som måste kokas länge).

Vad är det bästa sättet att bevara sommar squash?

Vi rekommenderar att konservera sommar squash eller zucchini genom att beta eller frysa. Sommar squash är bra för dig. Det är lågt i kalorier och många sorter ger vitamin C, kalium och, om huden äts, betakaroten. Bevara sommar squash genom att frysa, beta dem för konservering eller torka dem.

Kan du äta huden på sommar squash?

Sommar squash

Zucchini, gul squash och crookneck squash har alla helt ätbar hud och frön. Pattypan squash har i allmänhet ätbar hud, men ju större squash desto hårdare är huden.

Hur förbereder du squash för att äta?

Hacka av toppen och botten av squashen. Skala eller skiva bort huden. Hacka igenom squashens "hals" för att lämna två bitar och skiv båda i halv längd. Använd en glasskopa för att skrapa ut fröna.

Behöver du ta bort frön från gul squash?

För gul squash behöver du inte ta bort huden eller fröna. Skär i skivor och halvera eller fjärde för att göra bitstorlek.

Kommer underkokt squash att göra dig sjuk?

Squash kan innehålla en giftig förening som kallas cucurbitacin E., som kan orsaka gurka-förgiftning, även känd som toxiskt squashsyndrom (inte att förväxla med toxiskt chocksyndrom) hos personer som tar det. ... Även om det kan vara ganska allvarligt är cucurbitförgiftning också mycket sällsynt.

Hur vet du om sommar squash är dåligt?

En dålig lukt, mögel eller en tjock, vitaktig, flytande substans är säkra tecken på att squashen hör hemma i soporna, inte din mage. Om zucchinin är skrynklig eller har mjuka fläckar, om huden är skrynklig eller om du skär i den och den är grumlig inuti är det också dags att kasta den.

Kan jag äta gul squash med stötar?

Pattypan squash har i allmänhet ätbar hud, men ju större squash desto hårdare är huden. ... Så, stötar på huden på din gula squash är naturliga. Välj squash när du är ung och låt dem inte bli gamla och "träiga". De är redo att äta när du fortfarande kan göra en indrag i köttet med din nagel.